SOWA OPAC : Katalog zbiorów

5 results

Book

In basket

rate

Historia kuchni polowej : na kulinarnym zapleczu armii świata od starożytności do współczesności / Andrzej Fiedoruk. - Warszawa : SBM Wydawnictwo, 2024. - 303, [1] strona : ilustracja ; 22 cm.

Author

Fiedoruk Andrzej (1957- )

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Aprowizacja wojenna Kucharze Kuchnia polowa Kwatermistrzostwo Logistyka wojskowa Odżywianie Wojsko Żołnierze Żywienie w wojsku

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Bezpieczeństwo i wojskowość Historia

„Armia maszeruje na brzuchu” - w myśl znanej wojskowej sentencji autor wędruje przez stulecia wraz z wojskami walczącymi w największych wojennych kampaniach, bitwach i potyczkach. Prezentuje historię od kuchni - w dosłownym tego słowa znaczeniu - od starożytności po czasy II wojny światowej. W pełnych pasji opowieściach zdradza, co warzono w wojskowych kotłach, co można było znaleźć w żołnierskich menażkach i oczywiście czym to popijano, bo woda nie zawsze nadawała się do spożycia, zaś alkohol był nie tylko środkiem odurzającym dodającym animuszu, ale także często zamiennikiem jedzenia. W kolejnych rozdziałach przeczytamy m.in., jak z problemami aprowizacyjnymi radzili sobie Grecy, Persowie, żołnierze Aleksandra Macedońskiego, średniowieczni rycerze i uczestnicy krucjat, wojska napoleońskie, powstańcy, legioniści Piłsudskiego, armie walczące podczas obydwu wojen światowych, a także jeńcy wojenni. Autor, zaglądając na zaplecze armii, prezentuje zmaganiach logistyków, kwatermistrzów, markietanów, kucharzy i wielu innych osób zapewniających wikt żołnierzom. Swe opowieści okrasza licznymi ciekawostkami, anegdotami, zaskakującymi faktami, a niekiedy mrożącymi krew w żyłach szczegółami. / Powyższy opis pochodzi od wydawcy/.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

There are copies available to loan: sygn. 355/359 (1 egz.)

No cover

Book

In basket

rate

Historia naturalna i moralna jedzenia / Maguelonne Toussaint-Samat ; przeł. Anna Bożena Matusiak, Maria Ochab. - Warszawa : Wydaw. W.A.B., 2008. - 667 s. ; 21 cm.

(Seria Z Wagą)

Author

Toussaint-Samat Maguelonne. Matusiak Anna Bożena. Ochab Maria.

Subject

Życie codzienne Odżywianie

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

There are copies available to loan: sygn. 392/395 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Niedostosowani : dlaczego ewolucja nie nadąża / Adam Hart ; tłumaczenie Barbara Gutowska-Nowak. - Wydanie I. - Kraków : Bo.wiem - Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, 2021. - 334, [1] strona ; 23 cm.

(Seria#Nauka)

Author

Hart Adam Gutowska-Nowak Barbara

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Człowiek Ewolucja Stres Choroby ludzi Odżywianie

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Biologia Medycyna i zdrowie Historia

Czy sami sobie podkładamy nogę? Jeszcze nie tak dawno uzbrojeni w oszczep polowaliśmy na mamuty, dziś spacerujemy po Księżycu, rozbijamy atomy i serfujemy po internecie. Ciągle jednak podlegamy skomplikowanym prawom ewolucji. Czy jesteśmy gotowi na nowoczesność? Brytyjski naukowiec Adam Hart udowadnia, że ewolucja przygotowała nas do życia w świecie, który właściwie już nie istnieje, a biologiczne adaptacje często działają na naszą szkodę. Otyłość jest spuścizną czasów, w których nauczyliśmy się gromadzić w organizmie tłuszcz, by przetrwać okresy głodu. Stres, czyli ratująca życie reakcja zachodząca w obliczu ataku niedźwiedzia, może teraz powodować bóle głowy i problemy z sercem. W toku ewolucji staliśmy się istotami skłonnymi do nieakceptowanej obecnie przemocy. Gnębią nas nietolerancje laktozy i glukozy… Ale nie wszystko stracone! Autor "Niedostosowanych" przekonuje, że skuteczne terapie, bazujące na wiedzy o ewolucji, pomogą nam pozbyć się tych problemów. I może już wkrótce będziemy lepiej „dostosowani”? Czy wiesz, że: zmiana diety człowieka neolitu doprowadziła do stłoczenia zębów, w których pojawiła się próchnica mutacja genetyczna umożliwiająca dorosłym picie mleka bez przykrych kłopotów żołądkowych wystąpiła 3500 lat temu; gen otyłości odkryty u mieszkańców Samoa zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę. /Powyższy opis pochodzi od wydawcy/.

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Wypożyczalnia dla Dorosłych

There are copies available to loan: sygn. 611/612 (1 egz.)

Book

In basket

rate

Author

Woldańska-Płocińska Aleksandra (1985- )

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Audience Group

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Subject

Kultura stołu Technologia żywności Zdrowe odżywianie Żywność

Genre/Form

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Publikacje dla dzieci

Domain

Edukacja i pedagogika Historia Kulinaria Medycyna i zdrowie

Kontynuacja serii, w której do tej pory ukazały się: „Zwierzokracja” – książka o prawach zwierząt oraz „Śmieciogród” – o śmieciach, niemarnowaniu, ekologii i dbaniu o Ziemię. Tym razem Ola Woldańska-Płocińska bierze na warsztat inny ważny dla świata temat – jedzenie. Po co jemy? Jak człowiek ujarzmił rośliny? Czym zastawione były stoły podczas starożytnych uczt? Czy niektóre przyprawy były droższe niż złoto? Czy jedzenie leczy? Jak powstaje czekolada? Czego można dowiedzieć się z etykiet? Książka w ciekawy sposób, zarówno w warstwie tekstowej, jak i ilustracyjnej, opowiada o jedzeniu w kontekstach: historycznym, kulturowym, środowiskowym i zdrowotnym. [Powyższy opis pochodzi od wydawcy].

available to loan

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Oddział dla Dzieci

There are copies available to loan: sygn. 6/IIW (1 egz.)