150765
Książka
W koszyku
Badanie towarów spożywczych / Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2018. - 413, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Kubiński Wiktor (1949- ). Autor Niekurzak Mariusz. Autor Kubińska-Jabcoń Ewa. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe
Temat
Bezpieczeństwo żywnościowe Jakość żywności Przemysł rolno-spożywczy Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
Przedwodnik po najważniejszych badaniach z zakresu jakości i wartości odwczej wybranych towarów spożywczych ( mięsa, podrobów i przetworów , tłuszczów roślinnych i zwierzęcych, przetworów zbożowych, waryzw i owoców)
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej