Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu

Book

In basket

rate

Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / redaktor naukowy Jan Gawęcki. - Wydanie IV. - Warszawa : PWN, 2022. - XX, [2], 714, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Author

Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Odżywianie Żywność Składniki odżywcze Układ pokarmowy Energia Fizjologia żywienia Wartość odżywcza Metabolizm Przechowywanie żywności Przetwarzanie żywności Planowanie posiłków Zdrowie fizyczne Normy żywienia

Genre/Form

Podręcznik Praca zbiorowa

Domain

Medycyna i zdrowie

Pierwszy tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Prezentuje kompleksowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka. Jest to jedyny na polskim rynku podręcznik akademicki prezentujący aktualną wiedzę z zakresu nauki o żywieniu człowieka, wykorzystywany przez studentów wielu kierunków studiów związanych z żywnością, żywieniem i zdrowiem. Jej autorami jest szerokie grono najwybitniejszych krajowych nauczycieli akademickich i specjalistów reprezentujących różne dyscypliny nauki związane z odżywianiem się człowieka. Książka przeznaczona jest dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki. /Powyższy opis pochodzi od wydawcy/.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia Główna

Copies are only available in the library: sygn. 611/612 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.