150778
Book
In basket
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa/ pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2017 - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Author
Bednarski Włodzimierz. Redakcja Reps Arnold. Redakcja
Form of Work
Książki Publikacje dydaktyczne
Subject
Biotechnolgia Żywność
Genre/Form
Opracowanie
Domain
Inżynieria i technika Biologia
1.Biotechnologia i inżynieria genetyczna 2.Wybrane zagadnienia z biologii molekularnej i jej zn aczenie w biotechnologii żywności 3.Surowce i materiały w biotechnologii. 4.Podstawowe operacje i procesy w biotechnologii 5.Biotechnologia pozyskiwania żywności 6.Biotechnologia składników żywności 7.Technologie fermentacyjne 8.Enzymatyczna modyfikacja składników żywności 9.Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Czytelnia Główna
Copies are only available in the library: sygn. 57 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia strony 477-479. Indeks
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again