149136
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa/ pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN SA, 2017 - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Redakcja Reps Arnold. Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Temat
Biotechnolgia Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika Biologia
1.Biotechnologia i inżynieria genetyczna 2.Wybrane zagadnienia z biologii molekularnej i jej zn aczenie w biotechnologii żywności 3.Surowce i materiały w biotechnologii. 4.Podstawowe operacje i procesy w biotechnologii 5.Biotechnologia pozyskiwania żywności 6.Biotechnologia składników żywności 7.Technologie fermentacyjne 8.Enzymatyczna modyfikacja składników żywności 9.Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 57 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia strony 477-479. Indeks
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej