147426
Książka
W koszyku
Biotechnologia żywności / red. Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2001. - 486 s. ; 24 cm.
Autor
Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.
Temat
Biotechnologia - podręcznik akademicki Biotechnologia żywności - podręcznik akademicki
1.Biotechnologia i inżynieria genetyczna 2.Wybrane zagadnienia z biologii molekularnej i jej zn aczenie w biotechnologii żywności 3.Surowce i materiały 4.Podstawowe operacje i procesy w biotechnologii 5.Biotechnologia pozyskiwania żywności 6.Biotechnologia składników żywności 7.Technologie fermentacyjne 8.Enzymatyczna modyfikacja składników żywności 9.Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego 10.Biotechnologiczne metody analizy żywności
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej