151124
No cover
Book
In basket
Biotechnologia żywności / red. Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps. - Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2001. - 486 s. ; 24 cm.
Author
Bednarski Włodzimierz. Red. Reps Arnold. Red.
Subject
Biotechnologia - podręcznik akademicki Biotechnologia żywności - podręcznik akademicki
1.Biotechnologia i inżynieria genetyczna 2.Wybrane zagadnienia z biologii molekularnej i jej zn aczenie w biotechnologii żywności 3.Surowce i materiały 4.Podstawowe operacje i procesy w biotechnologii 5.Biotechnologia pozyskiwania żywności 6.Biotechnologia składników żywności 7.Technologie fermentacyjne 8.Enzymatyczna modyfikacja składników żywności 9.Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego 10.Biotechnologiczne metody analizy żywności
Availability:
Czytelnia Główna
All copies are currently unavailable
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again